Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Amarone - D.O.C.G-Rotwein, hergestellt in der Provinz Valpolicella (Venetien) mit einer Mischung aus 50 % Corvina Veronese, 15 % Corvinone, 30 % Rondinella und 5 % Oseleta-Trauben. - JAHRGANG: 2017 - PRODUKTBESCHREIBUNG: Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Komplexes Bouquet mit würzigen Düften von Kakao, Kaffee und Leder, die sich perfekt mit fruchtigen Düften von Schwarzkirsche und Heidelbeermarmelade vermischen. Großartiges Rot, elegant und ausgewogen, mit perfekten Tanninen und einer Frische, die trotz der geschmacklichen Komplexität zum nächsten Drink einlädt. - PASST ZU: Ideal zu rotem Fleisch, gegrillt oder geschmort, aber auch zu lang gereiften Käseplatten und Aufschnitt. Es passt auch perfekt zur asiatischen Küche. Amarone ist ein ausgezeichneter Wein in Gesprächs- oder Meditationsmomenten. Es wird empfohlen, den Amarone-Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. - Serviertemperatur 18/20 Grad. Produktionsregion: Valpolicella - Verona Bezeichnung: D.O.C.G. Jahr: 2017 Varietà di uva: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Osellata Höhe: 400/500 Meter über dem Meeresspiegel Qualità del terreno: Prevalentemente calcarea del Pliocene Sistema di allevamento: Allevamento a spalliera con potatura a Guyot Dichte: 4.500 piante l’ettaro. Metodo di coltivazione: Coltivazione organica Vinificazione: Die Trauben werden vor der Verarbeitung 4 Monate lang getrocknet gepresst, und dann reift der Wein für 30 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche von 35 Hektoliter Alkohol: 14 % vol. Tempo di affinamento in bottiglia: 6 mesi minimo Flaschenformat: 750 ml Enthält Solfiti - Metalletikett