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Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Carilius Wines

Amarone della Valpolicella D.O.C.G.

Die von Hand geernteten Trauben, die die besten Trauben auswählen, werden etwa 100 Tage lang in kleinen Holzkisten im "fruttaio" getrocknet. Auf diesen Prozess folgt das Pressen, Mazerieren und Fermentieren der Trauben für 30 Tage und die anschließende Veredelung. Intensives Rubinrot. Fruchtig, Bukett, würzig.

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