Im Gespräch mit den Marktgärtnern des Somme-Tals erkannte unsere erleuchtete Hexe das Desaster, das unverkauftes Gemüse darstellte.
Um dieses kostbare Bio-Gemüse zu retten, macht sich die Hexe daran,
köstliche neue Rezepte mit Wildpflanzen und
gerettetem Gemüse zuzubereiten.
Die Hexe gibt sich nicht damit zufrieden, einfach nur eine lebende Legende der kulinarischen Welt zu sein. Es trägt zur Begrenzung von Lebensmittelabfällen bei, indem es eine lokale Kreislaufwirtschaft schafft. Sie verarbeitet unverkauftes Gemüse von Marktgärtnern im Somme-Tal und gibt diesen Bio-Gemüsesorten ein zweites Leben.