T-Bone von Salers

Der Salers T-Bone, American Cut, wird aus einem Teil des Filets und dem Lendenstück auf der anderen Seite des Knochens gebildet. Beim Garen verleiht der Knochen dem Fleisch eine vorbildliche Widerstandskraft und verleiht ihm einzigartige Aromen. Die aus dem Zentralmassiv stammende Rasse Salers ist bekannt für ihr leuchtend rotes Fleisch, ihre Marmorierung und ihren unverwechselbaren Geschmack. Sein saftiges Fleisch ermöglicht es, den besten gastronomischen Nutzen daraus zu ziehen.