Bio-Weißwein - Le Grand Pan Clairette du Languedoc

Aromatischer und köstlicher Wein Auge: Durchscheinender Goldton mit grünen Reflexen Nase: Intensiv und blumig mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Anis Mund: Aromatischer Wein, reichhaltig und köstlich zugleich, Ausdruck des Terroirs von Schistes Cabrières Terroir: Schiefer Rebsorte: 100 % Clairette (Bio) Serviertemperatur: 8-10° Passende Speisen und Weine: Gebackene Austern, gratiniert mit Parmesan Der vegetarische Touch: Risotto mit grünem Gemüse Fragen Sie die Erde, fragen Sie die Pflanzen, die Herden. Der große Pan war viel mehr als ein Gott, er war die Natur. Halb Mensch, halb Ziege, Freitrinker, seine Musik beschützte das Land. Seine alte Botschaft inspirierte Clairette von der alten Ziegenfarm in Cabrières. Denn hier, in der Macchia, auf den Schieferplatten des Pic de Vissou, wissen wir, dass Le Grand Pan nicht tot ist. Und er ist es, der uns mit diesem reinen, freien und lebendigen Weiß überschüttet. Mythologisch und biologisch, genießt er den lebendigen und vollen Saft dieser historischen Rebsorte, die im Languedoc beheimatet ist. Und feiert freudig seine Hochzeit mit Hummer, überbackener Auster, Bouride oder gereiftem Ziegenkäse.