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Curcuma BIO
Mill & Mortar Italy

Bio-Kurkuma

Kurkuma, leicht scharf und bitter, wird in verschiedenen Gewürzmischungen verwendet und ist bekannt für seine färbenden Eigenschaften. Aus derselben Ingwerfamilie wird er nach der Ernte gespült und gekocht, um seine Reifung zu stoppen, und dann getrocknet, bis er vollständig ausgehärtet ist. Sobald die Trocknung abgeschlossen ist, wird die Schale entfernt und gemahlen, um das ikonische gelb-orange Pulver zu erhalten.

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