Unser Mehl wird in Versailles in einem historischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert hergestellt.
Der von uns verwendete Weizen wird weniger als 100 km von der Mühle entfernt angebaut.
Unsere Mühle ist die erste EPV-zertifizierte Walzenmühle. Seit 1905 wird unser Know-how von Generation zu Generation weitergegeben. Das verwendete Material vereint Tradition und Technologie. Moderne Maschinen stehen neben Sammlerequipment.
Dies verleiht unserem Mehl seinen einzigartigen Charakter.