Als Getreideproduzent auf unseren eigenen belgischen Ländereien verwandeln wir unser Dinkelkorn mit einer Mühle mit horizontalen Steinen in Weiß- oder Graumehl und stellen verschiedene Arten von Dinkel-Trockennudeln mit frischen Eiern, aber auch mit Gemüse her.
Seit September 2017 ist unser neues Projekt geboren. Wir wollen die Entwicklung unserer Region fördern, indem wir eine lokale Wirtschaft auf der Grundlage des Kurzschlusses anregen und so die lokale ökologische Landwirtschaft, die die Umwelt respektiert und gesunde Lebensmittel sichert und fördert.