Enzianbrand - 45° - 70 cl

Enzianbrand ist ein großer Klassiker unter den Digestifs. 

Die Wurzeln dieser kleinen gelben Pflanze aus dem Zentralmassiv werden häufig als Basis für bittere Aperitifs verwendet. 

Er ist sehr kraftvoll und duftend und wird aufgrund seiner extremen Länge im Mund und seiner atypischen Aromen immer am Ende der Verkostung angeboten. Zur Herstellung dieses Brandys werden frische Enzianwurzeln gereinigt und zerkleinert, bevor sie drei Wochen lang in neutralem Alkohol mazeriert werden. 

Nach der Destillation reduzieren wir den Alkoholgehalt mit Steige-Quellwasser; von großer Reinheit, da es auf natürliche Weise durch den Vogesenschiefer gefiltert wird; mit Kaltfiltration zur Perfektionierung der Herstellung. Anwendungstipps: - Nase: leicht holzig und rauchig - Mund: Waldige, feuchte und erdige Noten erscheinen - Finale: Einige rauchige Noten begleiten die Länge der erdigen Aromen Nachhaltigkeit: 10 Jahre. 

Nach dem Öffnen maximal 5 Jahre. Erhaltung: Trocken und vor Licht geschützt lagern