Schwarzes Curry aus Sri Lanka (geröstet)

Gewürze spielen in Sri Lanka eine wichtige Rolle. Die große Spezialität der Insel ist „Rice & Curry“: ein Teller Reis, begleitet von einem Dutzend Currys (Aubergine, Mango, Fleisch, Fisch oder sogar Pol Sambol.). Wie es die Tradition vorschreibt, wird jedes Gewürz geröstet, um ein sehr aromatisches, aber nicht scharfes Curry zu erhalten. Zur Verwendung eine Currypaste mit etwas Pflanzenöl rekonstituieren. Erhitzen Sie es dann schnell in Ihrer Kasserolle, bevor Sie Ihr Essen hinzufügen, mischen Sie es gut und fügen Sie Ihre Kokosmilch hinzu. Unser schwarzes Curry wird aus etwa zehn Gewürzen hergestellt, von Hand geröstet und dann in unserer Werkstatt in der Normandie zu Pulver zerkleinert. Zusammensetzung: Mischung aus hochwertigen Gewürzen (darunter: Kreuzkümmel, Ceylon-Zimt, Pandan-Reis, Malabar-Pfeffer und andere Gewürze...). Herkunft: entwickelt und montiert in unserer Werkstatt in der Normandie 100% natürlich, ohne Zusatzstoffe, ohne Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe Lagerung: Von Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze fernhalten. Allergen: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Senf und Erdnüssen enthalten