Schwarzes Curry aus Sri Lanka (geröstet)

Gewürze spielen in Sri Lanka eine wesentliche Rolle. Die große Spezialität der Insel ist „Rice & Curry“: ein Teller Reis, begleitet von etwa zehn Currys (Auberginen, Mango, Fleisch, Fisch oder sogar Pol Sambol).).Wie es die Tradition vorschreibt, wird jedes Gewürz geröstet, um ein sehr aromatisches, aber nicht scharfes Curry zu erhalten. Um es zu verwenden, stellen Sie eine Currypaste mit etwas Pflanzenöl her. Erhitzen Sie es dann schnell in Ihrer Auflaufform, bevor Sie Ihr Essen hinzufügen, vermischen Sie es gut und fügen Sie Ihre Kokosmilch hinzu. Unser schwarzes Curry besteht aus etwa zehn Gewürzen, die von Hand geröstet und dann in unserer Werkstatt in der Normandie zu Pulver verarbeitet werden Herkunft: entwickelt und montiert in unserer Werkstatt in der Normandie Keine Zusatzstoffe, keine Farbstoffe und keine Konservierungsstoffe Lagerung: Von Luft, Feuchtigkeit, Licht und Hitze fernhalten. Allergen: SENF. Mögliche Spuren von Sesam, Nüssen, Erdnüssen, Sellerie, Sulfiten (natürlich vorhanden in Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten...)).