Meine Organic und Zero Waste Suppen

Einfach und schnell zuzubereiten, in Stücken oder gemischt, heiß oder kalt, süß und herzhaft, scharf, gekocht oder roh, Suppen können auf viele Arten verfeinert werden, um jeden Gaumen zu erfreuen und zu überraschen.Mehr oder weniger dick, leicht oder eher nahrhaft, allein oder mit einem Belag aus Ölsaaten, Pilzen oder Müsli, oder sogar begleitet von Toast (Körnerbrot, glutenfrei, Pain des Fleurs, Cracker usw.) oder rohem Gemüse, Suppen sind gut für die Gesundheit, ohne Maß zu essen, und kann ein eigenständiges Gericht darstellen, Gourmet und Gourmet, sowohl zum Abendessen als auch zum Mittagessen. Stéphanie Faustin bietet in diesem Buch 75 Rezepte für überraschende und farbenfrohe Suppen sowie viele Ideen für Toppings und Aufstriche dazu. Rezeptbeispiele: Spinat-Velouté mit frischem Schafskäse; Melonensuppe mit Mozzarella-Basilikum-Eiscreme; Blumenkohlcreme und Karotten mit geräuchertem Paprika; Brokkolisuppe mit Ravioli; Cappuccino aus Karotten und Süßkartoffeln mit Kokosmilch; Zwiebelsuppe und Ziegenkäsetoast; Kürbis-Velouté mit Korallenlinsen… Originelle und kreative Rezepte, um Suppen das ganze Jahr über zu genießen!