Kurkumapulver – Indien

Kurkuma ist ein essentielles Gewürz, das für die zahlreichen Vorzüge seines Wirkstoffs Curcumin bekannt ist.  Es wird seit Jahrtausenden durch Trocknen und Mahlen von Curcuma longa-Rhizomen in Südostasien gewonnen.   Welche Eigenschaften hat Kurkuma?  Erstens ist es ein starkes Antioxidans und entzündungshemmend.  Besonders empfehlenswert ist es bei Gelenk- und Muskelschmerzen sowie bei Verdauungsstörungen.  Es wird auch angenommen, dass es vorbeugende und heilende Eigenschaften gegen Krebs und die Alzheimer-Krankheit hat.  Schließlich hilft es dem Körper, Stress zu bekämpfen und die tägliche Immunität zu stärken.   In welchen Rezepten wird Kurkuma verwendet?  Mit einem pfeffrig-scharfen Geschmack und einer angenehmen Schärfe wird Kurkuma in der Zusammensetzung der berühmtesten Mischungen exotischer Gewürze verwendet: Curry, Raz-el-Hanout, Colombo, Garam Massala oder sogar Tandoori!  Es kann auch allein mit Fisch, Hühnchen, Reis oder sogar in einem Saft verwendet werden!  Zusätzlich zu seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften und seinem unnachahmlichen Geschmack verleiht es Ihren Gerichten eine herrliche orange Farbe. Unser Kurkuma ist in 50-Gramm-Flaschen oder im BULK-Format erhältlich: https://fr.Ankerstore.com/brand/vanissa-17468/collections/les-vrac-3459.