Chapó Discovery Box - Weine ohne Zusatz von Sulfiten

Chapó Rot 🍇Trauben & Terroir: - Mischung: 90 % Merlot - 10 % Petit Verdot - Ton-Kalk-Boden – Alter der Rebe: 30 Jahre 👨‍🌾 Weinbereitung und Reifung: – Alkoholische Gärung in Edelstahltanks – Mazeration für 21 Tage – Reifung auf der Feinhefe und Flaschenabfüllung ohne Schönung. 🍤 Verkostung / Speisen- und Weinpaarung: Er passt zu hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und Weichkäse. Service: Eine Stunde vor dem Servieren bei 15-16°C dekantieren, um den leichten Perlglanz zu reduzieren. Lagerung: 3 bis 4 Jahre bei sorgfältiger Lagerung, da empfindlich gegenüber starken Temperaturschwankungen. Chapó trocken weiß: 🍇Trauben & Terroir: - Mischung: 30 % Sémillon – 40 % Sauvignon – 30 % Muscadelle - Tonig-lehmiger Boden – Alter der Rebe: 20 Jahre 👨‍🌾 Weinbereitung und Reifung: - Sauberes pneumatisches Pressen - Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur (17 – 18°C) 🍤 Verkostung / Speisen- und Weinpaarung: Tartine aus Sardinen-Rillettes, würziger Guacamole, Austern, Schalentieren, Tapas, Fischcurry und frischem Ziegenkäse. Service: Bei 9-10°C servieren Reifung: 2 bis 3 Jahre Alkohol: 12,2 % Gesamtschwefel: nicht nachgewiesen Zucker: 0,2 g/l Chapo Clairet: 👨‍🌾 Weinbereitung und Reifung: - Pelluläre Mazeration von 28 Stunden - Sauberes pneumatisches Pressen. - Alkoholische Gärung in 300-l-Fässern - Reifung auf Feinhefe. 🍝 Verkostung / Speisen- und Weinpaarung: Morgens, mittags und abends und später abends zu genießen... mit Pistou-Nudeln, Garnelenrisotto, kandiertem Gemüse. Dieser Bordeaux Clairet, 100% frisch, fruchtig und ganz in Leichtigkeit, wird Ihren Gaumen erfreuen!!! Hier ist ein schöner Bio-Wein, der zu allen Gelegenheiten geteilt wird. Ein Wein zum sofortigen Genuss, gut ausbalanciert, rund und ohne Säure. Eine sichere Wette, die für Aufsehen sorgen wird!! Service: Bei 9 – 10° servieren Alterung: 2 Jahre Alkohol: 13% Gesamtschwefel: 0 mg/L Zucker: 0,3 g/l