Chateau Haut Mallet Rot

Höheres Bordeaux 2019 🌱 Biowein seit 1963 🍇Trauben & Terroir: - Mischung: 81 % Merlot - 11 % Cabernet Sauvignon - 8 % Petit Verdot - Lehm-Kalk-Boden – Alter der Rebe: 40 Jahre 👨‍🌾 Weinbereitung und Reifung: – Alkoholische Gärung in Bottichen – Mazeration für 21 Tage – Einheimische Hefen - Reifung auf Feinhefe in französischen Eichenfässern für 12 Monate – Abfüllung ohne Schönung. 🧀Verkostung / Speisen- und Weinpaarung: Dieser Wein kann viele Kenner begeistern, begleitet von einer 7-stündigen Keule oder einem Beef Bourguignon. Er passt auch sehr gut zu Weichkäse wie Neufchâtel. Service: Bei 16-17°C servieren Alterung: 2 bis 5 Jahre Alkohol: 13,7 % Gesamtschwefel: 45 mg/L* 🥇 Goldmedaillengewinner beim Nouvelle Aquitaine-Wettbewerb für Bio-Winzer 2022