2018 Silvaner Eiswein

Terrior: leichter Löss-Lehmboden bringt hier feingliedrige, saftigen Weine Südhanglage bringt hier eine intensive Sortenaromatik. Vinifikation: Gelesen am 22.1. 2019 bei minus 9 ºC, moderner Ausbau im Edelstahltank bei gezügelter Gärung. Bis zu 30 Tagen, Lagerung 5 Monate bis zur Abfüllung. Charakteristik: konzentriertes Bukett nach Apfel, Banane u. Honig , begleitet von zitrusfrischen Nuancen, Cremig-süßes Fruchtsäurespiel. Prämierung: GOLD – von der Landwirtschaftskammer RLP (4,9 von 5 Punkten) Verzehrempfehlung: Dessertwein, besondere Stunden und Anlässe oder zum Bonbon am Ende eines Tages Trinktemperatur: 8-12ºC   Analysewerte: 7,2g/l Säure / 198,4g/l Restzucker Artikelnummer: 34 Inhalt 0,375 Ltr. Weinart: Weißwein Qualitätsstufe Eiswein Rebsorte Silvaner Restzuckergehalt 185,9 g/Ltr. Alkoholgehalt 7,4 Vol. % Bio: NEIN vegan: JA enthält Allergene: Sulfite