Brasserie Dieppoise

Unsere gemeinsame Geschichte begann um ein gemeinsames Bier auf einer Terrasse in Rouen. Die einfache Wahl des anderen hat uns sofort eines versichert: Wir kennen Bier und wir mögen es!

Als wir im Elsass ankamen, boten sich uns die handwerklichen Brauereien und Festivals an, um das Brauuniversum noch umfassender zu entdecken. Neugierig auf diese hopfige Atmosphäre wollten wir die Herstellung unseres Bieres mit einem Kit in unserer kleinen Küche testen, wie Zauberlehrlinge. Erster Versuch erfolglos, aber nach etwa zehn Suden wächst der Wunsch, unser Bier probieren und mit unseren Freunden teilen zu können. Also haben wir in einen 20L Grainfather investiert. Ein erster Schritt zu unserem professionellen Projekt...

Die Biere sind verlinkt, die Gourmetverkostungen folgen ebenfalls, begleitet von positivem Feedback unserer Freunde und Familien, die die „Richter“ spielen, um uns bei der Perfektionierung der Rezepte zu leiten. Das berufliche Vorhaben nimmt langsam Gestalt an: Ja! Es wird ein Dieppoise-Bier geben!

​Treffen elsässischer Brauer und die Ausbildung des IFBM bestärken unseren Wunsch, eine Mikrobrauerei zu eröffnen, wenn wir in die Normandie zurückkehren. Die Konsumweisen, die sich zu einem gewissen Umweltbewusstsein entwickeln, sind für uns die erste, die handwerkliche Produktion und die Aufteilung eines Know-hows unsere Hauptmotivation. Aus ökologischer, ökonomischer und sozialer Sicht möchte das Dieppoise-Bier daher ein kurzschlussförderndes Produkt mit möglichst geringem CO2-Fußabdruck sein.


Die Brasserie Dieppoise ist in fünf Dauerbiersorten erhältlich, die Sie das ganze Jahr über probieren können. Darüber hinaus bereitet Julien gerne saisonale und kurzlebige Rezepte für noch mehr Genuss und Entdeckungen zu.
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Sehr stolz auf unsere Zusammenarbeit mit den Grafikdesignern MOVI von Fécamp für die Erstellung unserer Etiketten.
Ein echter lokaler Ankerplatz, um die Schönheit unserer Stadt zu bewundern, während Sie unsere Biere probieren.