Louis Vallon – Blanc de Noirs

Die Legende : Die Legende besagt, dass während des 100-jährigen Krieges ein Abt seine Reben im Mondlicht kultivierte, als die Kämpfe aufhörten. Dieser Abt kam einem verwundeten englischen Soldaten zu Hilfe. Während seiner Genesung ließ er ihn sein prickelndes Getränk entdecken, das er herstellte, „wenn das Tal leuchtet“, die ersten französischen Wörter, die auf Englisch ausgesprochen wurden. In Erinnerung an dieses Treffen benannte der Abt sein Getränk in Luit Vallon um, das im Laufe der Zeit zu Louis Vallon wurde. Weinbereitung: Louis Vallon Blanc de Noirs wird nach sehr strengen Regeln hergestellt, wobei die für Crémants spezifischen Spezifikationen eingehalten werden. Die Ernte erfolgt manuell und der Transport erfolgt direkt zur Presse mit Palox. Die Rebsorten werden von unseren Önologen sorgfältig verschnitten und anschließend auf traditionelle Weise vinifiziert Trauben: Merlot, Cabernet Franc Verkostung: Louis Vallon Blanc de Noirs verzaubert uns mit seiner intensiven Nase von weißem Pfirsich und Mandel. Sein zartes Aufbrausen offenbart schöne Aromen von Sommerfrüchten und Brioche-Noten, die perfekt zu Ihren schicken und festlichen Momenten passen. Unser Know-how macht ihn zu einem eleganten und modernen Crémant de Bordeaux! Gourmet-Paarungen: Als Aperitif oder Jakobsmuscheln mit Safran.