Cancello dell'Alba Merlot Rosato 750ml

Der erste vorgestellte Cancello ehrt die Farben der Morgendämmerung, seine Perlage ist von den rosa Farbtönen inspiriert, die der Himmel in der ersten Morgenstunde annimmt. Unser Rosé wird aus sorgfältig ausgewählten Merlot-Trauben gewonnen, die gepresst und auf ihren Schalen mazeriert werden. Nach nur einem Tag Mazeration werden 15 % des Mostes entzogen um mit der Weißweinbereitung zu beginnen, die zum Rosé führen wird. Die Fermentation findet zehn Tage lang bei einer Temperatur von sechzehn Grad statt. Der Wein wird dann dekantiert und auf seiner Gärungshefe belassen, die wöchentlich durch eine sorgfältige und sanfte manuelle Battonage aktiviert wird, um ein intensives Aroma zu verleihen. Cancello dell'Alba ist ein frischer Wein mit zarten Fruchtaromen, perfekt für Momente der Geselligkeit. Die Aromen der weißfleischigen Frucht verführen den Gaumen und setzen die Süße des Pfirsichs frei, während die rotfleischigen Früchte den Gaumen befriedigen und den Geschmack der Erdbeere freisetzen. Ein Rosé, der zu Fischgerichten und Grillgerichten sein Bestes gibt. TRAUBEN 100% Merlot in Rosé URSPRUNG Lissabon (VE) ALKOHOLGEHALT 12 % vol. BETRIEBSTEMPERATUR 6-8 °C | 42-46°F FLASCHENFORMAT 75CL Kühl und trocken lagern