Irpinia D.O.C. Sciascinoso – Rotwein

Technisches Datenblatt Klassifizierung: Irpinia Doc Sciascinoso Trauben: Sciascinoso 100 % Bodenbeschaffenheit: Toniger Kalkstein Erntezeit: Ende Oktober, Anfang November Produktion pro Hektar: 70 Doppelzentner Alkoholgehalt: 11,50 % vol. / 13 % vol. Farbe: Rubinrot Duft: Fruchtig, charakteristisch, intensiv Aroma/Geschmack: Trocken, weich Gärung: Alkoholische Gärung und Mazeration in Stahltanks für ca. 4-5 Wochen Paarungen: Passt zu Soßensuppen, rotem oder weißem Fleisch, Braten, Käse und Wild