Wenn es einen ausgezeichneten arrangierten Rum gibt, ist es der, den meine Vorfahren in Guadeloupe zubereitet haben, ein Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Rum, der nach dem kreolischen Ausdruck angeordnet ist, wird mit der Mazeration von Pflanzen, Früchten, Gewürzen oder sogar einer Mischung aus Fruchtsäften hergestellt.
Ich habe DIFE-Rum kreiert, um meiner Familie ein Vermächtnis zu hinterlassen, ein unauslöschlicher Abdruck im Laufe der Zeit, der in Jahrzehnten noch den Duft der Vorfahren destillieren wird.
Der Name DIFÉ stammt aus meiner Heimat, was auf Kreolisch "Feuer" bedeutet.
Für mich ist es eine Erinnerung an meine tiefsten Erinnerungen, eine wahre Hommage an meine Kultur
Die Idee kam mir nach meinen vielen Reisen nach Westindien.
Ich erinnere mich an die Morgen, die ich auf dem Markt verbracht habe, um das Unterschiedliche zu entdecken
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