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Inspiriert von der Kühnheit, dem Mut und der Freiheit der Figuren aus dem Roman „Die Schatzinsel“ haben wir 2019 in Angers die Rhumerie La Marque Noire gegründet.
Unsere unverwechselbaren Rumsorten wurden für Geschmacksabenteurer entwickelt und zeichnen sich durch ihren einzigartigen dreistufigen Produktionsprozess aus.
1 – In versiegelten Bottichen tauchen wir ganze, reife Bio-Früchte oder Gewürze mehrere Monate lang in einen auf der Insel Réunion destillierten Rum. (Ein guter Rum, viel Frucht, um die Tradition zu wahren)
2 – Wir pressen! Wir filtern! Daher können wir für jedes Rezept den in jeder Frucht natürlich vorkommenden Zucker verwenden. (Auf diese Weise erreichen wir Authentizität und Geschmacksintensität.
3 – Abschließend verschneiden wir, wie bei einem Wein aus mehreren Rebsorten, mehrere Mazerationstanks mit unseren Zuckern. (Der Qualitätsunterschied ist da!)
Durch diese saisonal ausgerichtete und präzise Arbeit erhalten wir gefilterte, ursprüngliche, klare und ausgewogene Spirituosen. Der Geschmack unserer Rezepturen ist beständig und unsere Flaschen liefern wirklich 100 % des Trinkvolumens.