Traditionelle Methode – Ciel de Perles

Appellation: Vin de France Alkoholgehalt: 12.5 % vol Rebsorte: Chenin 100 % Fassungsvermögen: 75 cl Verfügbare Jahrgänge: N/A Rebe Ton-Schluff-Boden auf Feuerstein. Geringe Produktion für hohe Qualität. Mechanische Ernte. Weinherstellung Die Weinbereitung der ersten Gärung ist offen und direkt. Es handelt sich um eine zweite Gärung, die bei der traditionellen Methode die Entwicklung unserer feinen Bläschen über einen Zeitraum von mindestens 18 Monaten auf Latte ermöglicht. Verkostung Süße: Roh Farbe: Goldgelb mit einer Krone aus feinem Schaum Nase: Intensiv und komplex, Noten von weißen Früchten Mund: Der dynamische Auftakt leitet einen runden Mund mit einer Aprikosennote ein. Verkostungstipp Serviertemperatur: 8°C Essen und Wein: Aperitifs, Austern, Desserts Haltbarkeit: 2-3 Jahre