Herkunft

Appellation: AOC Touraine Alkoholgehalt: 13 % vol Rebsorte: Côt Fassungsvermögen: 75cl Verfügbare Jahrgänge: 2019 Rebe - Parzellenauswahl Ton-Schluff-Boden auf Feuerstein. Geringe Produktion für hohe Qualität. Manuelle Ernte. Weinherstellung Weinbereitung in unterirdischen Betontanks. Häufiges Umpumpen und Entladen, um die Kraft der Tannine zu extrahieren. Durch die zweijährige Reifung in Eichenfässern können die Tannine verfeinert werden. ( 1/4 neu; 3/4 ein oder zwei Weine.) Verkostung Farbe: Kräftige Granatfarbe Nase: Vanillenoten von Holz auf einem fruchtigen Hintergrund Mund: Der Mund ist den Geruchsaromen treu und weist Vanillenoten auf. Rahmen und Frucht. Verkostungstipp Serviertemperatur: 15°C Essen und Wein: Rotes Fleisch oder in Soße, Wild, Käse Haltbarkeit: 15 Jahre