Touraine Amboise Rot – Erlösung

Appellation: AOC Touraine-Amboise Alkoholgehalt: 13 % vol Rebsorte: Côt 100 % Fassungsvermögen: 75 cl Verfügbare Jahrgänge: 2022 Rebe Ton-Schluff-Boden auf Feuerstein. Geringe Produktion für hohe Qualität. Manuelle Ernte. Weinherstellung Weinbereitung in unterirdischen Betontanks. Schnelle und direkte Gärung mit leichter Mazeration, begünstigt durch ein paar sanfte Umpumpen, möglicherweise durch Delestage, um die Farbe und die Tannine zu stabilisieren. Verkostung Farbe: Dunkel mit violetten Reflexen Nase: Blumig und schwarze Früchte Mund: Noten von schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren, sehr rund und seidig Verkostungstipp Serviertemperatur: 14°C Essen und Wein: Ente, rotes Fleisch, Käse Haltbarkeit: 10 Jahre