Gehärteter Ziegenkäse mit Asche (500 g) – World Cheese Awards Silber 2022–2023

Ziegenkäse mit Asche aus Extremadura mit mehr als 45 Tagen Reifezeit.  Diese Käsesorte, die durch ihr Aussehen so authentisch ist, ist mit essbarer Holzkohle bedeckt und hat durch das Weiß ihres Inneren und die schwarze Farbe ihrer Rinde einen saftigen Kontrast in ihrem Aussehen; Die Asche lässt die Rinde des Käses reifen und verleiht ihm einen weicheren Geschmack.   Es wurde mit dem International Cincho de Plata Award und den World Cheese Awards Plata 2022–2023 ausgezeichnet und ist für seine außergewöhnliche Qualität bekannt.  Genießen Sie eine authentische, preisgekrönte Delikatesse, die von der renommierten Käserei El Señorío de Monesterio mit Sorgfalt und Leidenschaft handgefertigt wird.   Pasteurisierte Ziegenmilch, Lab, Milchfermente, Calciumchlorid, Salz und Holzkohle. Ganzer Käse von ca. 500 g.   Allergene: Glutenfrei. Rinde: Die Rinde ist essbar. Verpackung: Vakuumverpackt, damit alle Eigenschaften erhalten bleiben. Lagerung: Bei einer Temperatur zwischen 10 °C und 12 °C. Verzehr: Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C zu verzehren.   Über den Handwerker: Unsere Käsefabrik El Señorío de Monesterio befindet sich in Monesterio, in der Region Tentudía (Badajoz).  Estremadura.  Hier ist die Wiege uralter Traditionen, denen Generationen von Hirten und Handwerkern über Jahrhunderte gefolgt sind und die eines der ältesten Nahrungsmittel überhaupt hergestellt haben: Käse.  So sehr, dass die gesamte Milch, die für die Käseherstellung verwendet wird, von Ziegenherden stammt, die den örtlichen Bauern gehören.