Wenn Michel Chaudun zu bewegt rue de l'Université 1986 er bereits einen ausgezeichneten Ruf hatte: trainiert von Gaston Lenôtre, er seit vielen Jahren neben Robert Linxe im Maison du Chocolat dann arbeitete als Koch -chocolatier..
Die Eröffnung des Ladens war schnell ein Erfolg und Generationen von kleinen Pariser daydreamed vor seinen Fenstern mit Schätzen gefüllt, die auch im Ausland erobert: nur wenige wissen , dass Michel Chaudun die erste Französisch Schokolade settle in Japan bereits 1991 war ...