graue Schalotten Weißweinessig
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Les Vinaigres de la Forge
Bärlauch-Essig
• Bärlauchmazeration in Weißweinessig • Knoblauchnoten dieses besonderen Krauts • Marinadenzubereitung, - In Saucenemulsion - Als Gewürz für einen „gedünsteten“ Gemüsesalat - Ablöschen von Fleisch. Zutaten: Weißweinessig, getrockneter Bärlauch.
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