One Man Band Red 2019, IONA, tanninhaltiger und würziger Rotwein

Dieser von Iona hergestellte tanninhaltige und würzige Rotwein stammt aus den Highlands, einer einzigartigen Unterregion von Elgin, die auf einem Bergplateau 420 Meter über dem Meeresspiegel mit Blick auf den Atlantischen Ozean liegt. Es ist eines der frischesten Terroirs in Südafrika.  Weinbereitung und Reifung: Aus einer faszinierenden Mischung, hergestellt durch natürliche Gärung mit längerer Mazeration in Stahltanks, gefolgt von Pressung, spontaner malolaktischer Gärung und Reifung für 12 bis 16 Monate, in französischen 500-Liter-Eichenfässern (davon 20 % neu). vereint Fruchtigkeit, Frische, Kraft und einen schönen Tanningriff.  Geschmacksnoten: – Aussehen: Rubinrote Farbe. –Nase: Aromen von Schwarzkirschen und pfeffrigen Gewürzen. –Geschmack: Am Gaumen ist die Frucht wirklich gut definiert, sie hat eine schöne Frische und einen schönen Tanningriff. Im Abgang gibt es eine sanfte Säure und lange Noten von Rinderbrühe.  Lagerpotenzial: 7 bis 10 Jahre Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C Verzehrempfehlung: Mindestens 1 Stunde vor der Verkostung öffnen und lüften.  Speisen-/Weinempfehlung: Schweinebauch, geschmortes Hähnchen, Marinara-Nudeln, gegrillte Auberginen und Portabella-Pilze. Medaillen: - Tim Atkin MW 2023 Sonderbericht Südafrika: 93/100 - Teller: 4 Sterne - Alte gemeinsame Trophäenweinschau 2021: Silber 90/100 - Richard Hemming MW: 17+/20 - Jansis Robinson MW: 17/20