Italienischer Knoblauch

Warum die meisten Knoblauchpulver aus China kommen, ist uns schleierhaft. Vor allem, wenn Sie wissen, dass Sie den leckersten weißen Knoblauch in den Abruzzen, Italien, finden können! Getrockneter Knoblauch hat einen weniger scharfen Geschmack als frischer Knoblauch, aber dieser italienische Knoblauch von Mill & Mortar hat auch einen leicht rauchigen Geschmack. Nach der Ernte wird der Knoblauch sonnengetrocknet, dann gereinigt, geschält und in Scheiben geschnitten. Zum Schluss wird der geschnittene Knoblauch weitere 36-38 Stunden über einer milden Wärmequelle getrocknet. Italienischer Knoblauch kann zum Kochen genauso verwendet werden wie frischer Knoblauch, jedoch in einem Verhältnis von 1:4. Sie können die Knoblauchkörner auch weicher machen, indem Sie sie eine Weile in Wasser oder Essig einweichen, bevor Sie sie in Ihrem Dressing oder Ihrer Marinade verwenden.