Gereifter Trockenkäse - Halbgereifter Pecorino aus Gargano - Schafsmilch (1,5 kg)
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Ein gesponnener Käse aus frischer Gargano-Schafsmilch, 12 Monate auf Holzbrettern gereift. Seine Rinde wird nach einer traditionellen Methode bearbeitet: mit nativem Olivenöl extra und etwas Weinessig eingerieben. Der Käse wird mehrmals verwöhnt und gewendet, bis er eine zufriedenstellende Reife erreicht hat. Sein Biss ist fest und sein Geschmack delikat: ein außergewöhnlicher Pecorino. Der Pecorino stagionato wird Ihnen in ganzen Stücken von ca. 0,3 kg vakuumverpackt angeboten. Preis pro kg: 30,85 € zzgl. MwSt. - Verkauf erfolgt stückweise