Bockshornklee-Pulver

Bockshornklee ist sehr aromatisch, sein Geschmack ist bitter und erinnert an Sellerie. Es verfeinert Eintöpfe und passt gut zu Linsen, Hühnchen, Blumenkohl und Auberginen. Da die Körner sehr hart sind, ist es einfacher, es in Pulver sparsam zu verwenden.