Gin-Fass

SAB’S LE GIN PULIGNY Burgunder-Wacholder Wasserdampfdestillation. Mazeration von Wacholderbeeren und 15 anderen aromatischen Pflanzen in Getreidealkohol aus Frankreich. Mindestens 3 Monate Ruhezeit in Edelstahltanks. 9 Monate Reifung in Chardonnay-Fässern eines prestigeträchtigen Weinguts in Puligny-Montrachet. Von Hand aufgelegte Wachskappe. Geschmacksnoten So nah wie möglich am Terroir und den Winzern, mit denen wir zusammenarbeiten, haben wir ein Fass Puligny Montrachet von einem unserer Lieblingswinzer ausgewählt. Dieser Gin komplettiert die Special Cask-Serie. Wir haben diesen Gin wie großartige Weine verarbeitet: in ehemaligen Chardonnay-Fässern gereift. Sie haben es erraten, es verleiht unserem ohnehin schon so spezifischen Gin noch mehr Rundheit. Die neunmonatige Reifung in Fässern verlieh dem Gin eine goldene Farbe und Zitrusaromen. Am Gaumen strukturieren eine besondere Fülle und Holzigkeit diesen ganz besonderen Gin. JAHRGANG 2023 450 FLASCHEN 50 cl