IBERIAN LOIN PIECE SAN JAMÓN

Die iberische Lende ist eines der wertvollsten und schmackhaftesten Stücke. Hergestellt aus der iberischen Lende unserer iberischen Schweine, wird es traditionell mit Salz, Paprika und Knoblauch zubereitet, bevor es in einen Naturdarm gefüllt wird. Es wird dann auf natürliche Weise in einer kontrollierten Umgebung ausgehärtet. Der marmorierte Effekt in jeder Scheibe macht die iberische Lende so unverwechselbar und verleiht ihr dieses zarte Aroma und einen fantastischen Geschmack. Die Ganzstück-Vakuumverpackung sorgt dafür, dass alle Geschmacksnuancen perfekt erhalten bleiben. San Jamón verfügt über eine eigene iberische Produktfabrik. Die Pökelung und Verarbeitung der Wurst erfolgt in Guijuelo.