Chinon Rot 2022

Verkostung: Ein Wein mit sehr ausdrucksstarken Aromen von marmeladigen schwarzen Früchten. Eine leichte und fließende Struktur. Der Gaumen bestätigt die Nase und fügt Noten von Brombeeren hinzu, eine Delikatesse! Speiseempfehlungen: Aufschnitt, weißes Fleisch, Couscous/Tagines, Weichkäse, BBQ. Standort: Lieu-dit Briançon, Cravant-les-côteaux Terroir: Kies- und Sandböden, halbozeanisches Klima, Südlage Rebsorte: 100 % Cabernet Franc Ernte: Von Hand, mit unseren Familien und Freunden Weinbereitung: Mazeration 3 Wochen. Natürliche Weinbereitung. Reifung: In Fasertanks Produktion: 9000 Flaschen Volumen: 12,5 % Lagerpotenzial: 5 Jahre Serviertemperatur: 12,5 Grad 75 cl Wein zertifizierter ökologischer Landbau von Ecocert Bewertung: 91+ Olivier Poussier (bester Sommelier der Welt)