Beaujolais Villages Domaine du Vissoux, Familie Chermette „Origins“ 2022

Dieser Jahrgang entstand 1986 auf Anregung unseres Freundes Jean Brouilly, einem ehemaligen Sternekoch aus Tarare, der sich einen sehr natürlichen Osterjahrgang wünschte. Damals waren Frühfrüchte mit Bananengeschmack in Mode. Wir haben uns entschieden, einen Jahrgang zu machen, der diesem Trend entgegenwirkt: einen Frühlings-Beaujolais, so nah wie möglich an den Trauben, nach der traditionellen Beaujolais-Methode, daher der damalige Name Cuvée Traditionnelle. Seitdem hat sie im Beaujolais viele Anhänger gefunden! Es war dieser Jahrgang, der den Weinbaustil des Weinguts einführte und der Grund dafür war, dass Jean-Étienne Chermette es 2018 in Origine umbenannte. „Unbehandelt, ohne exogene Hefen und 6 Monate in Eichenfässern gereift, ist dieser Wein sehr fruchtig, tiefgründig, intensiv und sehr nah an der Traube. Schöne Länge! » - das Vino Cado Team