Frühlingscuvée 2021

Man riecht das frische Grün, die Gänseblümchen sprießen schon, die ersten Veilchen erscheinen. So ungefähr lässt sich die erste Nase eines gut gekühlten Glases unserer Frühlings-Cuvée beschreiben. Mit steigender Temperatur entfalten sich immer mehr fruchtige und sommerliche Düfte von Ananas, Ingwer, Rose und Jostabeeren, voll entwickelt und gleichmäßig gut verwirbelt leichte Sauerteignoten, die die dezente Cremigkeit des Weins andeuten. Dieser geht im Mund eine Symbiose mit den orangenen Noten ein und bleibt mit angenehmer Säure lange auf der Zunge. Gewürztraminer fügt blumige Noten hinzu, unterstützt vom Rivaner. Der tiefe und kräftige Körper kommt aus unserem Silvaner und eine gute Prise Frische wird von unserem Riesling hinzugefügt. Echtes Teamwork, was zu einem blumigen, frischen und aufregenden Wein führt, der an einen frühen Frühlingstag erinnert. Sehr facettenreich und farbenfroh, wie sein Etikett von @theartofpau mit kühleren Tönen, die mit warmen Veilchen und Orange in der Mitte überlagert sind. Immerhin Frühling.