EDOUARD DELAUNAY-COTE DE NUITS VILLAGES LES COMBES ROUGE 2018

Die legendäre Côte de Nuits und ihre Reihe prestigeträchtiger Appellationen, die die ganze Welt zum Träumen bringen, hat den Ruf (zu Recht!), unerschwingliche Weine zu produzieren. Côte de Nuits-Villages ist die glückliche Ausnahme, die die Regel bestätigt. Er kann auf dem Territorium von 5 Dörfern hergestellt werden, die an das Herz der Côte de Nuits grenzen: Fixin und Brochon im Norden, Premeaux, Comblanchien und Corgoloin im Süden. Der Côté de Nuits-Villages muss eine Einführung in die großen Weine der Côte sein, mit denen er Eleganz, Vornehmheit und intensive und fleischige Frucht gemeinsam hat. Unsere Cuvée der Côte de Nuits Villages stammt zu 75 % aus dem nördlichen Teil der Côte de Nuits (Brochon, Fixin), ist robust und drückt sich durch ein schönes Bouquet von schwarzen Früchten aus, und zu 25 % aus Parzellen des südlichen Teils der Côte de Nuits (Premeaux, Comblanchien) sorgen für Geschmeidigkeit und Volumen am Gaumen. Die Trauben werden manuell geerntet, sortiert und die Weinbereitung erfolgt in entrappter Lese. Die Reifung von 14 Monaten erfolgt mit 10% neuen Fässern. Herrliche tiefe Farbe mit Blaustich. Hervorragende, frische und luftige Nase, typisch für die Côte de Nuits mit Aromen von schwarzen Kirschen und Gewürzen. Prächtiger Auftakt am Gaumen, samtig, füllig, zeigt eine perfekte Balance zwischen Reife und Säure. Noten von schwarzen Früchten, wilden Pflaumen, Rinde, Haselnuss, Kaffee. Noten von Gewürzen und Weihrauch, Bienenwachs und dunkler Schokolade. Immer noch feste Tannine, die sich mit der Zeit vermischen.