Rotwein - Burgund Hautes-Côtes de Nuits „Les Régalières“
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Auf Lehm-Kalkstein-Böden werden die Hautes-Côtes de Nuits zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt. Diese Appellation wird in 19 Gemeinden hergestellt. Ein Jahrgang, der Dichte und Feinheit vereint. Pfeffrig, mit leichten Bitternoten von Weißbier. Passende Speisen und Weine: Charolais-Tartar, Fischcreme im Winter.