ORANGENWEIN „LES VINS PIROUETTES“ – ESPECTACULAR DE THEO

Rebsorten: Auxerrois, Gewürztraminer, Pinot Gris Ein Mazerationswein, der platzt! Im Elsass gibt es keinen Rosé, dafür aber Orangenwein, einen Weißwein, bei dem jede Rebsorte 10 Tage lang mit Saft und Schalen mazeriert wird, bevor sie gepresst und assembliert wird. Die Reifung erfolgt 10 Monate lang in Edelstahltanks. Jahrgang: 2021 PIROUETTE-WEINE 🍇 Elsass Wenn „zusammen“ Sinn macht. Les Vins Pirouettes ist ein Zusammenschluss von Winzern, die das Elsass seit einigen Jahren durch ihren engagierten Ansatz zum Leuchten bringen: Sie unterstützen Winzer, die bis zum Ende biologisch/biodynamisch arbeiten, in der Vision „Pirouettes“: keine Chemie, keine „Eingaben“. An ihrer Seite steht ihnen ein Team von Önologen zur Seite, von denen jeder mit Zuhören und Respekt das Beste seines Terroirs und seiner Identität zum Ausdruck bringt und stets Wein auf dem Weingut herstellt.