lass uns kratzen

Herstellung: Gratton ist ein Produkt reiner Lyoner Tradition. Der Schweinegraton wird aus streng ausgewählten Rohstoffen hergestellt. Das frische Fett wird vorher sortiert, dann gart es langsam in traditioneller Kochweise im Topf (ca. 3 Stunden je nach Produkt). Eine Spezialität von Huguette, Grattons sind Schweinebauch, der mit Fleischstücken gekocht wird. Verkostungstipps: Es wird traditionell als Aperitif mit Wurst gegessen, aber nicht nur, Sie können es in Pasteten einarbeiten oder als Beilage zu einem Salat genießen.