BEARN BARBOHNEN

Die Béarn-Lingot-Bohne vom Typ Tarbais zeichnet sich durch eine größere Größe als die Mogette oder die klassische weiße Bohne aus. Es handelt sich um eine unverzichtbare Hülsenfrucht, die vor allem im Winter entweder als Beilage zu Schmorbraten oder zur Zubereitung des berühmten Garbure oder Cassoulet verzehrt wird. Bei unseren Barrenbohnen aus der Dose handelt es sich um eine echte handwerklich hergestellte Dose, die aus lokalen Rohstoffen aus biologischem Anbau hergestellt wird. Die seit mehr als vier Jahrhunderten bekannten Bullionbohnen sind ein hochwertiges Produkt, das Feinschmecker begeistert, die Einfachheit und Geschmack lieben. Ab dem 16. Jahrhundert wurde die Lingotbohne zur traditionellen Bohne für Cassoulet und ersetzte somit die Bohne bei der Zubereitung dieses Gerichts. Ursprünglich aus der Neuen Welt stammend, überquerte die Bohne die Pyrenäen und etablierte sich zu Beginn des 18. Jahrhunderts in der Ebene von Tarbes. Nach einem Rückgang in den 1950er Jahren wurde der Bohnenanbau in Tarbes 1986 wieder aufgenommen. Es handelt sich um eine große weiße Bohne mit einer sehr dünnen, faserigen Schale. Es zeichnet sich außerdem durch zartes, weiches Fruchtfleisch und eine zarte, nicht mehlige Textur aus. Unsere Tarbais-Bohne ist eine Hülsenfrucht, deren Vorteile sie zu einem Lebensmittel erster Wahl machen! Hülsenfrüchte sind daher Lebensmittel mit großem Nährwert und es gibt gute Gründe, Hülsenfrüchte und damit weiße Bohnen zu essen. -reich an Proteinen - reich an Eisen - wenig Fett - wenig Natrium - eine gute zusätzliche Kalziumquelle - eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle - eine gute Kaliumquelle - reich an B-Vitaminen einschließlich B9 (Folat) - reich an Magnesium, Zink und Kalium - geeignet für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit Aber vor allem: - Getrocknete Bohnen bieten viele Vorteile von Fleisch, einschließlich eines hohen Eisengehalts, ohne die Nachteile von Fett. -Ihre Ballaststoffe regulieren die Darmpassage, den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel. -Diese Hülsenfrüchte sind nicht nur wichtige Quellen für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, sondern auch reich an Mineralien und Vitaminen. Zubereitungstipp: Erhitzen Sie die Bohnen in einem Topf oder einer Auflaufform mit dem Saft einige Minuten lang und lassen Sie sie dann abtropfen. Sie können Ihre Bohnen sehr gut mit ein paar Chorizo-Würfeln dekorieren. Als Beilage zu all Ihren Schmorgerichten servieren. Finden Sie diese Bohne in zwei unserer Fertiggerichte zum Online-Verkauf: Cassoulet aus der Dose von Franck Putelat Das Reservat von Garbure von Franck Putelat