LANDAISE PIPERADE

Piperade im Glas ist eine typisch baskische Zubereitung, die sich von Ratatouille durch das Fehlen von Zucchini und Auberginen unterscheidet. Wir wissen, dass Ihnen unsere Landaise Piperade aus der Dose mit ihrem sonnigen Geschmack Trost spenden wird, wenn der Sommer vorbei ist. Alle Aromen des Südwestens in einer handwerklich hergestellten Konserve, 100 % hausgemacht in unseren Kochwerkstätten mit hochwertigen lokalen Produkten. Wir kaufen unsere Tomaten von lokalen Produzenten wie der Familie Bastelica, die hinter Aire sur Adour alte Sorten anbaut. Unsere im Freiland an den Hängen von Chalosse, Gers oder Lot-et-Garonne angebauten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und unsere berühmten Gemüsepaprika aus den Landes, köstlich geschmort durch langes Kochen, begleitet von aromatischen Kräutern, bringen alles auf Ihren Teller Aromen des Sommers. Erfreuen Sie Ihren Gaumen mit diesem einfachen Genuss! Wie machen wir unsere Piperade? In einem Schuss Olivenöl bräunen unsere Köche die Zwiebeln an. Anschließend werden Paprika, geschälte Tomaten, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt hinzugefügt. Anschließend garen sie bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten lang. Sie lassen es gut köcheln. Dies ist eine köstliche Beilage, mit der Sie ein Erfolg werden. Seit 1998 veranstaltet die Stadt Salies-de-Béarn jedes Jahr am 15. August die Piperadère, ein Fest zur Feier der Piperade. Verschiedene Teams treten in einem kulinarischen Wettbewerb gegeneinander an, um die Trophäe „König der Piperadère“ zu gewinnen, mit der die beste Piperadère belohnt wird. Zubereitungshinweis: Bei schwacher Hitze aufwärmen, dabei regelmäßig umrühren. Ideal zu all Ihren Südwestgerichten. Rezeptidee: der berühmte Piperade-Eierschinken, ein Abendgericht schlechthin, das den süßen Geschmack von Piperade mit der Zartheit von Spiegelei und gebratenem Bayonne-Schinken verbindet. Dieses gekochte Gericht ist auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Unsere Piperade aus der Dose kann auch als Basis für eine gute Hühnchen- oder Thunfisch-Basquaise dienen. Wenn Sie keine Lust zum Kochen haben, gibt es auch online Thunfisch nach Basquaise-Art zu kaufen.