Weißwein - Burgund Hautes-Côtes de Beaune „Vallerots“

Es ist das südlichste Grundstück von Hautes-Côtes de Beaune, es verbindet sich mit Hautes-Côtes de Nuits und ist nach Osten ausgerichtet. In der Nase ist dieser Hautes-Côtes ausdrucksstark mit einem Bouquet aus gelben und weißen Früchten, salzig und würzig. Am Gaumen ist er durstlöschend, blumig mit einer dezenten Zitronennote. Die kristalline Seite des Weins passt perfekt zu gegrillter Seebrasse oder einfachem Fisch ohne jeglichen Beigeschmack.