Roséwein - Burgunder „Clairet“

Dieser Burgunder-Rosé ist eine regionale Appellation und stammt von Reben in Hautes-Côtes de Nuits, die zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Der Name stammt aus dem burgundischen Dialekt, „Clairet“ ist die alte Bezeichnung für Rosé. Dieser burgundische Rosé hat eine hellere Farbe, mehr Lachs als die Rosés der Provence. Es ist ein delikater, tiefer und leicht säuerlicher Wein mit Zitrusfrüchten. Auf jeden Fall ein gastronomischer Wein. Passende Speisen und Weine: Jakobsmuschel-Tartar, gegrillter Fisch und Wurstwaren.