LES JAMELLES-MALBEC

Hauptrebsorte der Appellation Cahors, Malbec, ist in Bordeaux präsent. Sie wird auch in Argentinien gepflanzt und erlebt weltweit einen regelrechten Hype. Es ist frühreif und ergibt einen sehr fruchtigen, duftenden, farbenfrohen Wein, reich an Tanninen und geeignet für die Reifung. Diese eher launische Sorte benötigt eine optimale Reife und entfaltet ihr volles Potenzial auf mageren Böden. Mit seiner rubinroten Farbe mit roten Reflexen ist Malbec Les Jamelles ein kräftiger Wein mit einer würzigen und lakritzartigen Nase und Noten von roten und schwarzen Früchten. Der Gaumen ist geschmeidig und dennoch gut strukturiert, mit Aromen von Früchten, anhaltenden würzigen Noten und feinen Tanninen, die für eine elegante Länge sorgen. Serviert bei 16°C, passt dieser Wein ideal zu mediterraner Küche (Ratatouille), Couscous, Tajine, gegrilltem rotem Fleisch, würziger oder gewürzter Küche, aber auch ganz einfach auf einer Wurst- und Käseplatte oder zu einem Schokoladendessert! Catherine Delaunay, die emblematische Rebsorte Argentiniens, empfiehlt, sie mit einem Angus- oder argentinischen Steak zu kombinieren, begleitet von der Pfeffersauce.