LES JAMELLES-PINOT NOIR

Les Jamelles Pinot Noir ist ein wunderschönes Rubinrot und offenbart in der Nase kleine rote und schwarze Früchte, blumige Noten und einen zarten Holz- und Vanille-Touch. Am Gaumen zeigt er eine schöne Komplexität. Reichhaltig, lang und fettig, mit Aromen von zerstoßenen roten Früchten (Himbeere, Kirsche) und Pflaumenmarmelade. Seine Tannine sind gut umhüllt und geschmolzen. Beeinflusst von seiner burgundischen Herkunft bietet Catherine Delaunay einen seiner Rebsorte treu gebliebenen Wein mit Aromen kleiner roter Früchte, seiner mineralischen Note, die ihm eine schöne Frische verleiht, und gut umhüllten Tanninen. Eine perfekte Balance! Bei 17°C zu Aufschnitt, hellem Fleisch (Geflügelrahm) und hellem Käse servieren. Catherine Delaunay empfiehlt besonders die Kombination mit Beef Bourguignon, Osso-Buco, Gaston-Gérard-Hähnchen oder sogar einer Pfirsichtarte.