Wir sind seit 3 Jahrhunderten ein Weingut in der Region Narbonnais in Minervois-la Livinière.Wir haben die AOP und das AB-Label im Jahr 2017 verlassen, um uns voll und ganz auf Agroforstwirtschaft, Syntropie und die Wiedereinführung alter Languedoc-Rebsorten in unseren Reben zu konzentrieren Wir behandeln die Reben nicht und bringen jedes Jahr Tausende von Bäumen in unsere Parzellen.Unser Wein, Domus Maximus, wurde 2005 beim Internationalen Weinwettbewerb zum besten Wein der Welt gewählt und steht auf vielen schönen Tischen wie dem von Paul Bocuse . Unser Wein ist auch am Tisch des Präsidenten präsent, wir arbeiten nach einem traditionellen Stil mit viel Weinbereitung in Betonbottichen und Mazeration in ganzen Trauben. Alle unsere Weine werden von Hand geerntet.
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