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MAS CONSCIENCE
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- Gegründet im Jahr 2003
Domaine Mas Conscience liegt im Herzen der Appellation Terrasses du Larzac, zwischen den Dörfern Montpeyroux und Saint-Jean-de-Fos.
Der biologische Weinbau hat bei Mas Conscience eine lange Tradition. Die Weinberge des Gutes sind seit 2012 zertifiziert.
2020 wurde die Domaine von Roman Kocholl und Audrey Bonnet-Koenig als Direktor bzw. Winzer übernommen.
Mit Hilfe des Önologen Claude Gros und nach einer Phase der Optimierung in den Weinbergen und Umstrukturierungen im Keller freut sich Mas Conscience, die ersten Ergebnisse mit dem Jahrgang 2020 präsentieren zu können.
„Zwischen der Teufelsbrücke und Saint-Guilhem-le-Désert sollen die Mönche der Legende nach von Dorf zu Dorf gezogen sein, um Almosen zu holen. Sie baten die Einwohner, nach ihrem guten Gewissen zu spenden! Am häufigsten waren Wein und Olivenöl Die Mönche transportierten sie auf dem Rücken eines Maultiers in von den Töpfern aus Saint-Jean-de-Fos hergestellten Gefäßen, die im Laufe der Zeit den Namen „Gewissen“ erhielten!
In Anlehnung an diese Legende sind das Maultier und das Gewissen zu Symbolen unserer Domäne geworden."
Der biologische Weinbau hat bei Mas Conscience eine lange Tradition. Die Weinberge des Gutes sind seit 2012 zertifiziert.
2020 wurde die Domaine von Roman Kocholl und Audrey Bonnet-Koenig als Direktor bzw. Winzer übernommen.
Mit Hilfe des Önologen Claude Gros und nach einer Phase der Optimierung in den Weinbergen und Umstrukturierungen im Keller freut sich Mas Conscience, die ersten Ergebnisse mit dem Jahrgang 2020 präsentieren zu können.
„Zwischen der Teufelsbrücke und Saint-Guilhem-le-Désert sollen die Mönche der Legende nach von Dorf zu Dorf gezogen sein, um Almosen zu holen. Sie baten die Einwohner, nach ihrem guten Gewissen zu spenden! Am häufigsten waren Wein und Olivenöl Die Mönche transportierten sie auf dem Rücken eines Maultiers in von den Töpfern aus Saint-Jean-de-Fos hergestellten Gefäßen, die im Laufe der Zeit den Namen „Gewissen“ erhielten!
In Anlehnung an diese Legende sind das Maultier und das Gewissen zu Symbolen unserer Domäne geworden."
