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Das Weingut VINOVAL im Departement Hérault in der Gemeinde Saint-Jean-de-Fos produziert Weine, die auf dem Land „Mont-Baudile“ am Fuße der Causses de Larzac angebaut werden.
Ein gut ausgeprägtes Terroir: Die Garrigue und Kalksteinmassive, die Bergwinde und das mediterrane Klima sind perfekt für die Herstellung von Weinen mit dem Qualitätszeichen verschiedener Appellationen: AOP du Languedoc, AOP Terrasses du Larzac, IGP Saint Guilhem le Désert, IGP Mont Baudile. Unsere Weine sind in verschiedenen Rot-, Rosé- und Weißweinen erhältlich und werden seit 2013 unter dem Label „Organic Agriculture“ hergestellt, das von der Organisation „Certipaq Bio“ mit Respekt für die Umwelt und den Boden zertifiziert ist. Hergestellt aus edlen Rebsorten, angepasst an das trockene Klima, ist der Ertrag bewusst niedrig gehalten, um das Beste aus den Reben herauszuholen.
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