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Sumac
ORANESSENCE

Sumach

Sumach verleiht Ihrem Fisch sowie Ihren Lamm- und Rindfleischstücken einen Hauch von Säure - wie es Zitrone oder Essig tun könnten. Es begleitet auch Salate, besonders wenn sie mit Tomaten oder Zwiebeln zubereitet werden. Es ist auch eine der drei Zutaten, aus denen Zaathar besteht, eine aromatische Gewürzmischung, die im Libanon sehr verbreitet ist.

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